Spargel ist weit mehr als ein gesundes Gemüse. Mit den passenden Begleitern bieten die weißen und grünen Spargelsorten vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Vor allem süße Früchte schmecken zum Stangengemüse. Ein Klassiker sind Salate mit Spargel und Erdbeeren. Sehr delikat im Auflauf oder Risotto mit Spargel sind aber auch Aprikosen. Und bei einem klassischen Spargelessen mit Fisch oder Fleisch kann man mit fruchtigen Saucen besondere Akzente setzen. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen!