Herbst- und Wintergemüse bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten, köstliche und kreative Gerichte zu zaubern. Ob Kürbis, Pastinaken, Rosenkohl oder Rotkohl – die saisonalen Zutaten überzeugen mit ihrem intensiven Geschmack und ihrer Vielseitigkeit. Wir kochen pfiffige vegetarische Gerichte wie Kürbisrisotto mit Salbei oder eine cremige Pastinaken-Suppe. Auch traditionelle Klassiker wie Rotkohl mit Apfel und Nelken können mit modernen Akzenten wie Granatapfelkernen aufgepeppt werden. Dieses Gemüse ist nicht reich an Vitaminen, sondern bringt auch Farbe und Kreativität auf den Teller – perfekt für wärmende Mahlzeiten in der kühleren Jahreszeit!