Die ursprüngliche, ländliche Küche des Elsass verbindet deutschen Geschmack mit französischem Flair.

Sauerkraut und Gugelhupf sind hier allgegenwärtig und die bekanntesten Speisen der elsässischen Küche. In der Region versteht man sich seit jeher darauf, aus einfachen Zutaten wie Eier, Kartoffeln, Zwiebeln und Kohl deftige Spezialitäten zu zaubern, Baeckeoffe, Flammkuchen, Zwiebelkuchen und Coq au Riesling gehören unbedingt dazu. Der regionale Käse und Desserts wie Apfeltarte, Käsekuchen und andere Köstlichkeiten runden das Menu ab.