Die Quiche lorraine ist oft die erste Assoziation mit der lothringischen Küche. Doch hat die Region weit mehr an typischen Gerichten zu bieten. Hier versteht man sich seit jeher darauf, mit den gängigsten Zutaten wie Eiern, Speck, Kartoffeln und Kohl deftige Spezialitäten zu zaubern Die ursprünglich sehr gehaltvolle und rustikale Küche wird heute durch modernere, leichtere Rezepte bereichert.

Mirabellen in vielen Variationen, Macarons aus Nancy und Madeleines sind die regionalen Dessertspezialitäten.