Rot, grün, braun, weiß, schwarz, gefleckt, lang, kurz, kugelig oder platt – Hülsenfrüchte gibt es in den verschiedensten Farben und Formen.

Linsen, Kichererbsen, weiße Bohnen und Erbsen, aber auch Sojabohnen und Erdnüsse zählen dazu.

Wie schmecken die unterschiedlichen Sorten? Und worauf ist bei der Zubereitung zu achten? Warum sind sie so gesund und ideal für eine vegetarische Ernährung? Das erfahren wir in diesem Kochkurs.

Zudem lassen sich Hülsenfrüchte in der Küche vielseitig verarbeiten, da sie geschmacklich viel zu bieten haben. Davon überzeugen wir uns beim Kochen von Nudeln, Vorspeisen, Hauptspeisen, Dips, Beilagen, Eintopf oder Püree und Backen von Brot und Brötchen.