Rot, grün, braun, weiß, schwarz, gefleckt, lang, kurz, kugelig oder platt – Hülsenfrüchte gibt es in den verschiedensten Farben und Formen.

Linsen, Kichererbsen, weiße Bohnen und Erbsen, aber auch Sojabohnen und Erdnüsse zählen zu den Hülsenfrüchten. Dabei handelt es sich um Pflanzensamen, die in einer Hülse heranreifen.

Wie schmecken die unterschiedlichen Sorten? Und worauf ist bei der Zubereitung zu achten? Warum sind sie so gesund und ideal für eine vegetarische Ernährung? Das erfahren wir in diesem Kochkurs.

Zudem sind Hülsenfrüchte nicht nur gesund und schön anzusehen sondern lassen sich in der Küche vielseitig verarbeiten, da sie geschmacklich viel zu bieten haben. Davon lassen wir uns beim Kochen von Nudeln, Vorspeisen, Hauptspeisen, Dips, Beilagen, Eintopf oder Püree und Backen von Brot und Brötchen überzeugen.