Das Blau des Lavendels, das Grün der Oliven, das Gelb der Sonnenblumen, das Schwarz der Stiere aus der Camargue. Die Provence ist ein farbenfroher Landstrich. Fast so farbenfroh ist unser Menü, das wir uns zubereiten. Und es duftet herrlich nach Rosmarin und Thymian, Lavendel und Bohnenkraut. All die Kräuter, die einem französischen Essen aus dem Süden das unvergleichliche Aroma verleihen. Dazu erstes frisches Gemüse und die Sonnenfrüchte des Sommers, Aprikosen.

Menü

Pissaladière mit buntem knackigem Salat, Weiße samtene Fischsuppe, provenzalisch geröstete Lammkeule aus dem Ofen auf Gemüsebett, Gebackene goldgelbe Aprikosen mit zartem Mandelkonfekt, französischer Wein