Tauche ein in die wohltuende Welt der indischen Küche, in der jedes Gericht eine Geschichte erzählt und jedes Gewürz Wärme bringt. Lerne zeitlose Alltagsrezepte kennen, die in jeder indischen Familie geliebt werden.Von knusprigen Gemüse-Pakoras mit Chutney über das herzhafte Aloo Gobi, wärmendes Rajma und aromatischen Jeera Reis lernst du die Grundlagen einer indischen Küche kennen. Wir rollen gemeinsam weiche Chapatis aus – genau wie bei Oma – und beenden den Abend mit einem süßen Kheer, einem cremigen Milchreis mit Kardamom und Safran.

Menü

Gemüse-Pakoras (knusprigen Fritters mit Chutney) – schneller Snack & Frittier-Grundlagen

Rajma (Kidneybohnen-Curry) – herzhafter nordindischer Klassiker

Aloo Gobi (Kartoffel-Blumenkohl-Curry) – vegetarischer Klassiker

Jeera Reis (Kreuzkümmelreis) – einfache aromatische Reistechnik

Chapati/Roti – (traditionelles Fladenbrot zum Selbermachen)

Kheer (Milchreis mit Kardamom & Safran) – leichter Nachtisch