Als Vorspeise bereiten wir sogenannten Pakoras zu. Das sind in Fett gebackene Gemüsehäppchen umhüllt mit Linsenmehlteig, die wir mit Minze oder Pflaumen-Tamarinde-Chutney servieren. Der Hauptgang besteht aus Tarka Dal, Matter Paneer, Linsen Curry und Käsewürfeln mit Erbsen-Curry.

Zum Nachtisch gibt es ein Vollweizenmehl Halwa mit Nüssen. Als Beileigen stehen zu Essen schließlich Mango Lassi, Reis und Fladenbrot (Roti Parathas) bereit.