Supra – so nennt man in Georgien ein Festessen. Und genau das wollen wir heute zubereiten. Üppig geht es zu, unterschiedlichste Vorspeisen mit vielen Soßen zum Dippen, Hühnersalat mit Pinienkernen, Walnüssen und frischem Dill oder Rotbarsch mit allerlei Gewürzen. In der Küche spielen europäische, orientalische und asiatische Einflüsse eine Rolle.

Menü

Fladenbrot mit Käsefüllung – Katchapuri; dreierlei Soßen Ajika, Tkemali, Bage; Teigtaschen mit Hackfüllung – Khinkali; Hähnchensalat – Katmis Salata, Rindfleischeintopf – Chashushuli; Fisch mit Gewürzen – Tevzi Chmeli Suneli, Sauerkirsch-Apfel-Kompott mit Joghurt