An diesem Abend werden wir indische Gewürzmischungen und Pasten von Grund auf selbst herstellen – darunter Garam Masala, Chaat Masala, Chai Masala, Golden Milk Masala, frisches Ingwer-Knoblauch-Püree und eine vielseitige Currypaste. Und, als kleines Highlight gibt es eine frisch zubereitete Garam Masala.

Baigan Bhaja mit Besan und Minz-Chutney – knusprig gebratene Auberginen mit Kichererbsen- Mehl, mit frischer Minzsoße und einem Hauch Chaat Masala.

Masala Chai – zubereitet mit hausgemachtem Chai Masala.

Masala Kichererbsen – mit frisch hergestellter Currypaste.

Reis-Pulao – aromatischer Reis mit ganzen Gewürzen und Garam Masala.

Poori – gewürztes Fladenbrot

Makhana Kheer – cremiger Pudding mit süßer Gewürzmischung.